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傳統餐飲一面受到線下新興品牌的競爭，一面受到線上平臺的沖擊，餐飲行業進入到“淘汰賽”環節，野蠻成長時代漸入尾聲，市場逐步讓位于精細化、數據化運營驅動。
最近一年，餐飲行業發生了顛覆性的變革，首先是外部環境發生了巨大變化。
一，傳統餐飲面臨巨大的市場壓力，“四高一低”與日俱增。（四高一低指稅費高、原材高、人工高、房租高，利潤低）。
二，餐飲品牌競爭更加激烈。新增餐飲品牌不僅數量眾多，而且借助新的宣傳、運營手段橫空出世，在迅速獲得消費者認知。需要五六年才能被消費者熟悉的傳統餐飲，對此茫然無措。
三，互聯網平臺的線上沖擊?？诒?、美團、餓了么等平臺都在改寫著餐飲行業的“游戲規則”，傳統餐飲面臨客流量不斷流失的壓力。
除了外部環境發生了巨變，技術的發展也深深地影響著餐飲模式。早期POS機等工具只是拓寬了收銀的方式，后來，出現了餐廳管理功能，比如分餐臺、管理員工等等。而到現在，硬件、軟件、支付、數據等不斷刷新人們的認知，整個餐飲行業進入下半場。
廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立，是專注研發、生產商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶的烤箱廠家。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位，贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。
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