商用廚房設備安裝的一些注意事項

2021-11-25 16:23:38

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大中型酒店餐廳，由于總面積較為大，服務項目用餐總數比較多，因此它的作用間更為多，歸類更為細，因而應用的廚具設備有很多，對土建工程層面的規定也更多更詳盡。

一、在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設備路線和給排水路線的自帶，門扇的尺寸可以讓機器設備圓滿進場，當然也要依照平面圖設計的分配，排油煙管道預埋的洞邊尺寸要符合設計圖紙的規定，特別是電纜線的線徑要考慮相對的機器設備規定。

機器設備進場前，還必須查驗作用間的室內空間規格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，需要做調節的立即調節，接著分配機器設備的進場，定好次序。等所有的設備進場完畢后按照圖紙開始安裝。

二、注意機器設備的安裝次序，開始安裝的應該是排風系統，隨后才是爐灶、電器和機械專業機器設備的進場安裝，安排燃氣管道的安裝。所有安裝進行后，再開展廚具設備的調節運作。次序假如紊亂，將會導致一些機器設備的安裝不便。

商用廚房設備

各種各樣機器設備在安裝的情況下，一定要嚴格依據定下的設計圖紙和安裝施工方式來做，每個關鍵點都必須充分考慮。大中型酒店餐廳的廚房設備很多，并且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝后，必須留意查驗，假如不太好，不管大小，必須立即跟有關工作人員開展溝通協調，一定要立即處理才行。

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