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烤箱是一種密封的，用來烘烤食物的一種用具，在西方很早的時候使用烤箱一般是用火，隨著科技的不斷進步，出現了電烤箱，電烤箱就是借助電力來烤箱達到它烤制食物的作用。
那電烤箱有什么特點呢？使用時應該注意什么問題呢？
電烤箱的特點：
1、大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。
2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。
3、整機噪音小、運轉平穩。溫度自控，安裝維修方便。
4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。
電烤箱的注意事項：
1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱。
2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
電烤箱正確的使用方法：
(1)按使用說明書要求進行操作。
(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間很重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
(5)保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
(6)不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處。
我們使用商業烤箱的時候一定要注意安全噢，以防引起不必要的傷害。廣東九鼎王智造科技有限公司明確樹立“誠信 拼搏 創新”為企業核心價值觀。貫徹“開創卓越商廚品牌”的企業愿景和使命，發揚“刻苦善戰、團結自強、建功立范”的企業精神，堅持以科技創新為導向、品牌質量為基石、客戶滿意為目標。期待與你的合作！
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